ИЙРЕК

ИЙРЕК – чылгый ж-а ашат ыл ган т ерини н этин, майын, челин та­залоо үчүн колдонулган аспап. Ал жыгач ж-а т емирден жас алган. Жыгач И. катуу жы­гачтан (уз. 50–60 см) билектен жоон, эки учу кармоого ылайыкта­лып, орто жери мизде­лип, теринин эт, май­ын сыдырыш үчүн бы­дырланып жасалган. Темир И. да иштөөгө жеңил болгондой, сабы жумуру жыгачтан жа­салып, мизи быдыр­ланган. И. терини эт­чел и нен ажыратып, өңдөөгө даярдаган.