БЫЖЫ: нускалардын айырмасы
Навигацияга өтүү
Издөөгө өтүү
vol2_>KadyrM No edit summary |
No edit summary |
||
| (One intermediate revision by one other user not shown) | |||
| 1 сап: | 1 сап: | ||
'''БЫЖЫ ''' – улуттук тамак. Даамдуу, жегиликтүү | '''БЫЖЫ ''' – улуттук тамак. Даамдуу, жегиликтүү жана аш болумдуу азык. Аны жаӊы союлган малдын, көбүнчө койдун боорун чийкилей жыгач кашык менен эзип, майы менен ич этин (бөйрөк, жүрөк ж. б.) майдалап туурап, пияз, кээде сарымсак, татымына жараша туз, калемпир же <br/> | ||
<br/> | |||
[[File:БЫЖЫ65.png | thumb | none]] | [[File:БЫЖЫ65.png | thumb | none]] | ||
мурч кошуп, ага көптүрүлгөн күрүч | мурч кошуп, ага көптүрүлгөн күрүч жана малдын ич канын аралаштырып, таза жуулган мөөнгө же жоон ичегиге, ошондой эле жумур, тогуз кат же чөйчөк карынга салып, учун чий менен төөнөп, жип менен бууйт. Быжыны 2 саатча акырын кайнатат. Бышканча ичегинин көөп чыккан жерин ийне менен сайып туруу керек. Антпесе, жарылып кетиши ыктымал. <br/>''Ш. Керимова.'' | ||
<br/>''Ш. Керимова.'' | |||
[[Category: 2-том]] | [[Category: 2-том]] | ||
02:35, 17 Май (Бугу) 2024 -га соңку нускасы
БЫЖЫ – улуттук тамак. Даамдуу, жегиликтүү жана аш болумдуу азык. Аны жаӊы союлган малдын, көбүнчө койдун боорун чийкилей жыгач кашык менен эзип, майы менен ич этин (бөйрөк, жүрөк ж. б.) майдалап туурап, пияз, кээде сарымсак, татымына жараша туз, калемпир же
мурч кошуп, ага көптүрүлгөн күрүч жана малдын ич канын аралаштырып, таза жуулган мөөнгө же жоон ичегиге, ошондой эле жумур, тогуз кат же чөйчөк карынга салып, учун чий менен төөнөп, жип менен бууйт. Быжыны 2 саатча акырын кайнатат. Бышканча ичегинин көөп чыккан жерин ийне менен сайып туруу керек. Антпесе, жарылып кетиши ыктымал.
Ш. Керимова.